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在地人才知道!东京拉麵激战区「私房拉麵店」8选

分类:T伴生活  / 时间:2020-06-27 / 作者:
厌倦了满是观光客的拉麵店了吗?今天Matcha小编要为大家整理出东京拉麵激战区中的「8间私房拉麵店」,让大家能找到当地人才会吃的拉麵店!快点笔记记下店名吧!
「新宿」激战区
蒙古タンメン中本
在地人才知道!东京拉麵激战区「私房拉麵店」8选

来日本试试看「日式中华料理」也会是个很特别的体验!这家店的招牌料理就是「タンメン」,タンメン就是将炒过的肉和蔬菜淋上汤汁和酱汁当作汤底,再放入中华麵的一道麵料理。蒙古タンメン是指调味使用味噌、「辣度3级」的味噌タンメン,辣度普通。这间店人气第一的拉麵「蒙古タンメン」,味噌タンメン淋上特製的辛子麻婆豆腐,是「辣度5级」的麵。浓厚的辛子麻婆豆腐和麵和在一起再溶入汤头,独特风味就此产生。
爱吃辣的人有福啰!辣味十足又美味的「蒙古タンメン中本」
AFURI
在地人才知道!东京拉麵激战区「私房拉麵店」8选
很常听到别人说日本的拉麵汤头,不管是酱油或是豚骨都还是会觉得很腻,吃几口就无法入嚥了。但是如果是这家拉麵的话,相信吃完一碗都不是问题!这间拉麵是使用和风食材「柚子」做出来的「清爽系」柚子盐拉麵。汤头是清爽的盐味,并且还富含了鸡脂及蔬菜的香气。麵是採用北海道产,整颗小麦磨碎及裸麦调配製成的。相对健康的细麵,搭配香浓汤头,非常适合。
迷上清爽的夏天味道!来吃金黄色汤头的「AFURI」柚子盐拉麵
「池袋」激战区
鸟の穴
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除了大家常见的豚骨、酱油汤头之外,日本这几年吹起了「鸡白汤」拉麵热潮!鸡白汤之所以会受欢迎的原因之一,是因为鸡肋在强火的炖煮下会分解出大量的胶原蛋白,有助于养颜美容。浓郁的鸡白汤中充满大量鸡汁精华,麵条是不输给浓厚汤头的Q弹中粗麵。但因汤汁具有黏稠度,所以容易一起吸食。两者搭配起来口感绝佳,能享受到麵粉香气及弹嫩滋味。很推荐大家来日本试试「鸡白汤」!
胶原蛋白满点!深受女性喜爱的池袋鸡白汤拉麵「鸡之穴」
麵屋 六感堂
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这家拉麵店的特色是「绿色的麵条」,麵条的食材是使用了含有59种营养素的「眼虫藻」,眼虫藻可以促进消化,并且为拉麵增添健康的元素。招牌料理是「塩绿麵 柚子三叶」。汤头一律不使用猪和鸡等肉类,只有使用鱼贝类来熬煮。强调少盐健康。绿色的麵条是细麵条,配料为红葱、柚子和三叶,带有香气,让整体汤头非常清爽。而且这间店的店面是现代感的装潢,更让人有种放鬆的感觉。大家也不妨在这样现代化的店面吃碗健康的拉麵吧!
健康的草履虫拉麵?!「麵屋 六感堂」
麺屋 Hulu-lu
在地人才知道!东京拉麵激战区「私房拉麵店」8选
店面是以夏威夷风格打造,是一间独具风格的拉麵店!另外这间店很观光客友好的地方是「店员都会说英文」。Hulu-lu的人气菜色是「盐SOBA」,清澈盐味的汤头具有清爽滑顺的口感,麵的部分使用含全麦麵粉的笔直细麵。全麦麵粉比普通小麦粉更具营养并带有独特风味,与清爽的盐味汤头非常搭,吃起来感觉像日式荞麦麵,据说这也是为什幺Hulu-lu所有菜色才会都标上SOBA的字样。藏在配菜最下面的叉烧肉口感软嫩,饱含猪肉的鲜味。高高堆起的白萝蔔苗具有爽脆口感及微辣风味,更加带出汤头的鲜美。想吃看看特别拉麵麵条的朋友们,推荐来Hulu-lu喔!
麵屋Hulu-lu,独特夏威夷装潢餐厅内品嚐道地日式拉麵
「银座」激战区
八代目けいすけ
在地人才知道!东京拉麵激战区「私房拉麵店」8选
世界首举的高级河豚拉麵!店面是木头装潢,让人特别放鬆。这间店最受欢迎的莫过于就是「河豚拉麵」啦!汤汁萃取自河豚,并以沖绳的海盐为底,汤汁接近透明非常清爽。麵条使用小麦,比一般来的细。配料有笋乾,白菜,柚子,以及平常只用于做河豚生鱼片料理的特殊河豚葱,一束就要价一千日币以上,是极高价的食材。重头戏的河豚肉鲜嫩多汁,就算是像小编一样没吃过河豚的人也敢大快朵颐喔。还没有吃过河豚,又怕受伤害的朋友们,可以来试试看这间以拉麵的形式呈现的河豚料理喔!
世界首举!特地想到银座吃一次的河豚拉麵
「浅草」激战区
成田屋
在地人才知道!东京拉麵激战区「私房拉麵店」8选
这间店的特色是「让伊斯兰教徒可以安心食用的拉麵」,而且还有经过「日本伊斯兰文化中心」认证的。甚至如果伊斯兰教徒想在店内祷告的话,还可以向店员询问,就可以到2楼专设的祷告区喔!在店门口也有写上欢迎带孩子的顾客的字条,店内的菜单也都有英文,非常适合观光客去这间店的人气料理「特製浅草拉麵」,浓厚的鸡汤和具有劲道的麵条是主要的特色。非常推荐「伊斯兰教徒」的游客们到这间店安心享用日式拉麵!
清真拉麵店「成田屋」,伊斯兰教徒人气店
北海道らーめんなまら
在地人才知道!东京拉麵激战区「私房拉麵店」8选
在东京竟然也能吃到道地的北海道拉麵!说到北海道拉麵,当然就是浓厚的味噌拉麵啦!店面就位于在浅草寺前往奥山庭院的方向。最有人气的味噌拉麵,是把北海道产的白味增、红味增和其他数十种香料混合,精心製作成汤头,保留了多种蔬菜的甜味的浓郁味道。而汤头中炒肉末的浓郁香味加上辣呼呼的后味,特别适合在冷冷的冬天享用。推荐大家可以在游玩浅草寺之余,来此寻找北海道的美味喔!
在浅草吃北海道的味增拉麵!
结语
尤其是来东京玩很多次的朋友们,建议大家可以多去探询当地的拉麵店,味道绝对不会输那些有名的店的!而且这些比较少观光客的店,也更能感受到浓浓日式风味的美味拉麵喔!

在地人才知道!东京拉麵激战区「私房拉麵店」8选
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文章来源:AsiaYo
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